keskiviikko 15. maaliskuuta 2017

Mikrobiomiystävällinen siemenleipä

Mikrobiomiystävällinen siemenleipä

Tämä vuokaleipä on terveellinen ja helppotekoinen.
Leipä sisältää ravitsevia siemeniä ja on todella ruokaisa.
Söin tätä ystävämme Annen luona ja sain häneltä reseptin:

MITÄ TARVITSET?
1,5 litran leipävuoka

AINEKSET:
5 dl vettä
4 rkl psylliumia
3 rkl chiansiemeniä
4 rkl kookosöljyä juoksevana
2 dl manteleita tai hasselpähkinöitä 
5 dl luomu tattarihiutaleita tai gluteenittomia kaurahiutaleita
3 dl auringonkukansiemeniä (kuivana mitattuna)
3 dl pellavansiemeniä (kuivana mitattuna)
2 tl puhdistamatonta merisuolaa
käytä luomusiemeniä ja -aineksia 


TYÖVAIHEET:

valmistele illalla:
1. Liota auringonkukan- ja pellavansiemenet yön yli.

valmistele aamulla:
2. Hienonna mantelit tai hasselpähkinät
3. Sekoita kuivat aineet keskenään
4. Sekoita kookosöljy 5 dl vesimäärään 
5. Kaada kookosöljy-vesineste kulhoon kuiva-ainesten joukkoon ja sekoita
6. Kaada siemenseos vuokaan ja painele se tiiviisti vuokaan
7. Anna seoksen vetäytyä leipävuoassa huoneenlämmössä n. 8 tuntia ennen paistamista. Voit peittää vuoan keittiöpyyhkeellä tai leivinpaperilla.

kahdeksan tunnin päästä:
8. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja paista vuokaa uunissa 20 minuuttia.
9. Ota vuoka pois uunista ja kumoa leipä uuninpellille
10. Nosta leipä varovasti uuniritilälle ja paista sitä vielä 35-40 min. Voit kääntää sitä halutessasi.
11. Leipä on valmis kun kopauttaessasi siitä kuuluu kumea ääni
12. Anna leivän jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti