Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on 2017.

Lääkäri Sandra Rangel luennoi mikrobiomista Suomessa 4.-23.10.2017

Kuva
Olen todella innoissani, että lääkäri Sandra Rangel tulee USAsta luentokiertueelle Suomeen!  Hän luennoi erittäin ajankohtaisesta asiasta eli suoliston mikrobiomin merkityksestä terveyteen ja miten siihen voi vaikuttaa. 
Dr. Sandra Rangel on valmistunut lääkäriksi synnyinmaassaan Kolumbiassa, jossa hän myös työskenteli lääkärinä.  Amerikassa asuessaan hän sairastui syöpään, jonka jälkeen hän kiinnostui ravitsemuksen merkityksestä.  Jatko-opintojen jälkeen hän työskenteli vuosia Hippocrates Health Instituutissa Floridassa, jossa hän toimi Dr. Brian Clementin työparina vastaten espanjankielisistä asiakkaista. Miamin radiossa hänellä oli pitkään oma ohjelma.  Nykyään hän matkustaa luennoimassa ravinnon merkityksestä terveyteen ja konsultoi asiakkaita ympäri maailman. 
Tri Rangel on hyvin erityinen ihminen, koska hänessä yhdistyy länsimaisen lääketieteen sekä Hippocrates Health Instituutin osaaminen ja sen lisäksi hän osaa ottaa yleisönsä rakkaudella ja ihmisenä hän on lämminsydäminen.
Hän luenn…

Tiesitkö tämän seesaminsiemenistä?

Kuva
Seesaminsiemenet ovat upea lisä ruokavalioon ja niitä voi käyttää monella eri tavalla: ripottele siemeniä salaatin päälletee siemenmaitoapaahda siemeniä miedossa lämmössä paistinpannussatee siemenkastiketta (sama resepti kuin siemenmaidossa vähennä vain veden määrää)tee siemenkräkereitä
Seesaminsiemenen sisältävät kalsiumia, magnesiumia, kuparia B1-vitamiinia, sinkkiä ja kuitua. Yksi ruokalusikallinen luomu seesaminsiementä sisältää n. 88 mg kalsiumia.
Seesaminsiemenissä on myös lignaaneja kuten sesamin ja sesamolin, joiden sanotaan pystyvän alentamaan kolesterolia ja auttamaan alentamaan verenpainetta. Sesaminsiemeniä kannattaa käyttää, koska niissä on myös phytosteroleja joiden tiedetään alentavan kolesterolia ja ylläpitää sydämen terveyttä. Käytä aina luomusiemeniä ja kokeile niitä eri tavoin. Tässä kuva siemenkastikkeesta, josta voi vettä lisäämällä tehdä siemenmaitoa. Seesaminsiemen tuo kehoon emäksisyyttä kun tavallinen maito on kehoa happamoivaa.



Mikrobiomiystävällinen siemenmaito

Kuva
Luomusiemenistä syntyy blenderillä nopeasti terveellinen ja ravitseva siemenmaito. Tämä maito on myös mikrobiomiystävällinen ja kehoa alkalisoiva kun normimaito happamoi kehoa.

Tällä maidolla voit korvata kaupasta ostetun maidon tai tämän avulla voit lisätä kalsiumin ja magnesiumin saantia.

Seesaminsiemenmaito

5 dl vettä
1 dl kuorittuja seesaminsiemeniä 

Huuhdo siemenet siivilässä ja lisää vesi sekä siemenet tehosekoittimeen.

Voit halutessasi siivilöidä vaalean maidon ja käyttää siementen kuoret salaatin päällä.
Itse tykkään, että joukossa on sattumat :)

Nauti heti tai saman päivän aikana. Tämä siemenmaitoa voit myös käyttää smoothien pohjana.

Mausteeksi voit laittaa ceylonin kanelia tai luonnon vaniljaa.

Jos haluat tehdä siemenkastikkeen esim. salaatin päälle, vähennä veden määrää ja lisää vaikka Herbamare-suolaa.


Auringonkukka-sesamsiemenmaito

5 dl vettä 
0,5 dl auringonkukansiemeniä (luomu)
0,5 dl seesaminsiemeniä (luomu)

Huuhdo siemenet siivilässä. Lisää vesi sekä siemenet tehosekoittimeen.
Blend…

Mikrobiomiystävällinen siemenleipä

Kuva
Tämä vuokaleipä on terveellinen ja helppotekoinen. Leipä sisältää ravitsevia siemeniä ja on todella ruokaisa. Söin tätä ystävämme Annen luona ja sain häneltä reseptin:
MITÄ TARVITSET? 1,5 litran leipävuoka
AINEKSET: 5 dl vettä 4 rkl psylliumia 3 rkl chiansiemeniä 4 rkl kookosöljyä juoksevana 2 dl manteleita tai hasselpähkinöitä  5 dl luomu tattarihiutaleita tai gluteenittomia kaurahiutaleita 3 dl auringonkukansiemeniä (kuivana mitattuna) 3 dl pellavansiemeniä (kuivana mitattuna) 2 tl puhdistamatonta merisuolaa
käytä luomusiemeniä ja -aineksia 

TYÖVAIHEET:
valmistele illalla: 1. Liota auringonkukan- ja pellavansiemenet yön yli.
valmistele aamulla: 2. Hienonna mantelit tai hasselpähkinät 3. Sekoita kuivat aineet keskenään 4. Sekoita kookosöljy 5 dl vesimäärään  5. Kaada kookosöljy-vesineste kulhoon kuiva-ainesten joukkoon ja sekoita 6. Kaada siemenseos vuokaan ja painele se tiiviisti vuokaan 7. Anna seoksen vetäytyä leipävuoassa huoneenlämmössä n. 8 tuntia ennen paistamista. Voit peittää vuoan keittiöpyyhkeellä…

Lakritsifanin porkkanatikut

Kuva
Lakritsijauheesta syntyy terveellinen välipala kun yhdistät sen juureksiin.
Luomuporkkana sopii hyvinlakritsijauheen kanssa yhteen ja  näistä kahdesta syntyy nopea ja terveellinen välipala.
Mitä tarvitset?
Luomuporkkanoita pestynä Luomulakritsijauhetta

Viipaloi porkkanat tikuiksi ja  kaada lakritsijauhetta leikkuulaudalle tai lautaselle.
Kierittele porkkanatikut lakritsijauheessa ja nauti heti.



Lakritsijauhe on terveellinen ja erityisesti mikrobiomiystävällinen eli hyvä suolistolle. Valitse laadukas luomumerkki kuten Urtekram.

Lakritsia on käytetty vuosituhasia kiinalaisessa lääketieteessä ja  sen on todettu olevan hyödyllinen suolisto-ongelmissa.
Mikäli olet raskaana tai sinulla on verepainetta,  kannattaa lakritsijuuren käyttöä välttää.
Tässä tietoa lakritsista dr. Axen sivuilta


Sitruuna-inkiväärimehu

Kuva
Puolitoista litraa aamujuomaa syntyy muutamassa minuutissa. Mikäli sinulla ei ole blenderiä, voit tehdä mehun raastamalla  inkiväärin ja puristamalla sitruunan mehun. 





Suosittelen säästämään rahaa ja investoimaan  kunnon blender

Mitä pienten oireiden sivuuttamisesta voi seurata?

Kuva
Muutama päivä sitten juttelin sairaanhoitaja-ystäväni kanssa kehomme mikrobiomista ja sen merkityksestä terveyteen.
Keskustelun aikana mieleeni piirtyi skenaario eli mitä pahimmassa tapauksessa voi seurata, mikäli kehon heikot signaalit ohitetaan.
Olen tämän 15 vuoden aikana, mitä olen ravintoasioiden parissa viettänyt, oivaltanut muutaman tärkeän asian:  Ihminen on sopeutuvainen olento ja sopeudumme hyvin ikäviinkin olosuhteisiin ajan myötä. Terveys-asioissa tämä voi kääntyä itseä vastaan, koska sopeutuminen passivoi. Mikäli olemme tyytyväisiä nykytilaan, eikä ajatuksissamme ole toivoa paremmasta tilasta, emme ryhdy muutokseen. Kehomme tila ei ole koskaan stabiili, vaan muuttuu koko ajan. Solumme uusiutuvat koko ajan.Asioilla on syy-seuraus-suhteet. Se mitä syömme tai juomme vaikuttaa kehossamme joko rapauttavasti tai rakentavasti. Jokainen kulaus tai suupala vaikuttaa solutasolla. Onneksi voimme itse tehdä valinnat. Joka päivä. Joka hetki.

Ongelmat eivät koskaan ratkea sillä tavalla, mi…

Parsakaali-munakas

Kuva
Mikrobiomiystävällinen ruokavalio sisältää proteiineja sekä paljon kasviksia tuoreena  tai höyrytettynä, koska hyvät mikrobit tarvitsevat ruokaa eli ravintokuitua.  
Maukas parsakaali-munakas, joka sopii aamupalaksi, lounaaksi  tai illalliseksi  syntyy alla olevista aineksista:
Annos kahdelle hengelle:
3 luomu kananmunaa  500 g luomu parsakaalia 
2-3 tl luomuoliiviöljyä herbamare-suolaa

Lisukkeeksi voit valita   2 rkl beluga-linssejä (yön yli liotettuja) tai  4 cm pala tuoretta kurkkua kuorittuna per henkilö tai  yhden tomaatin per henkilö
Vaihtelua saat eri mausteilla: ripaus cayennepippuria sopii erittäin hyvin kokeile joskus curry tai curry madras maustetta


Valmistusohjeet: 
Huuhtele ja pilko parsakaali. Höyrytä parsakaalia n. 3 minuuttia eli niin vähän,  että se ei kypsy kokonaan vaan palat jäävät al dente tasolle.
Riko luomumunat paistinpannulle ja anna kananmunien hyytyä.

Älä tule huijatuksi vitamiini-maailmassa

Kuva
Tänä päivänä luomu ja puhtaus on tärkeä arvo ja itsekin aiemmin luotin luomutuotteisiin ja sertifikaatteihin, kunnes opin että luomuleima ei takaa kaikkea. 

Luomusertifioidun tilan tuote, voi olla homeessa ja lisäravinteiden kohdalla tämä on tosi tärkeää.
Ellei jokaista raaka-aine-erää tutkita tarkkaan, voi luomusertifioidun luottotoimittajan tilan vehnänoraassa olla radioaktiivisuutta, hometta tai kasvinsuojeluainetta.
Nämä epäpuhtaudet voivat saastuttaa raaka-aineen siitä huolimatta, että viljelijä toimii eettisesti ja standardien mukaan.
Tänä päivänä altistumme koko ajan enemmän erilaisille kemikaaleille, joten valitse ruokasi ja lisäravinteesi siten, että vältyt turhalta kemikaalikuormalta.


Vitamiineja tarjotaan ylistyssanoin ja laadukkaiden, oikeasti turvallisten tuotteiden tunnistaminen on todella vaikeaa. 

Kaikki puhuvat oman tuotteensa puolesta, laadusta ja puhtaudesta. Tilanne on kuitenkin se, että harva valmistaja testaa puhtautta ja laatua. Usein vastuu siirretään toisaalle.
Miele…