Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on huhtikuu, 2013.

6-8 vuotiailla lapsilla aineenvaihduntahäiriöitä

Kuva
Jos lasten annetaan syödä liikaa sokeria ja valmisruokia, heille alkaa kehittyä valtimokovettumia.


Jo 6–8-vuotiailla lapsilla esiintyy terveyttä uhkaavia aineenvaihdunnan häiriöitä, kuten rasvan kertymistä keskivartalolle ja veren insuliinin ja sokerin, triglyseridien sekä verenpaineen nousua. Asia ilmeni Itä-Suomen yliopiston tutkimuksessa. Aineenvaihdunnan häiriöt kasautuvat usein ylipainoisille lapsille. Samalla heillä esiintyy lievää valtimoiden seinämien jäykkyyttä. Yksittäisistä häiriöistä insuliinin, triglyseridien ja verenpaineen nousu olivat yhteydessä valtimoiden seinämien jäykkyyteen. Lisäksi pojilla, joilla oli ylimääräistä rasvaa vyötäröllä ja kohonnut verenpaine, havaittiin vähäisempi valtimoiden laajenemiskyky maksimaalisessa liikuntasuorituksessa polkupyörätestin yhteydessä. Tutkimuksessa tarkasteltiin ylipainon, sokeri- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöiden sekä verenpaineen yhteyksiä valtimoiden seinämien jäykkyyteen ja valtimoiden laajenemiskykyyn 173 terveen 6–8-vuotiaa…

Tilanne Suomessa: Yli puolet aikuisista ylipainoisia tai lihavia

Kuva
Yli puolet aikuisista ylipainoisia tai lihavia
Viime vuosien suuri huolenaihe on ollut lasten ylipaino, mikä on lisääntynyt Suomessa noin 12 prosenttia. Päiväkoti-ikäisistä ylipainoisia on noin 5 prosenttia ja koululaisista 10-15 prosenttia.
Yli puolet suomalaisista aikuisista on ylipainoisia tai lihavia. Myös lasten ja nuorten ylipainon lisääntyminen on huolestuttavaa. Väestön lihominen on lisääntynyt viime vuosikymmeninä niin, että sillä on vakavia kansanterveydellisiä ja kasvavia kansantaloudellisia vaikutuksia. Lihavuus on Suomessa yleisempää kuin muissa Pohjoismaissa.

Harmillisesti lapsuus- ja nuoruusiässä alkanut lihavuus säilyy usein aikuisuuteen saakka. Turun yliopiston lasten lihavuutta ja sydän- ja verisuonitautien ehkäisyä selvittävässä projektissa tutkijat selvittivät, miten nyt 20-vuotiaat lapset ovat kasvaneet syntymästään saakka. - Selvitimme takautuvasti, että 13-vuotiaana ylipainoiset tytöt olivat ylipainoisia jo nelivuotiaina ja pojat noin kuusivuotiaina. Näillä nuorilla p…

Marjainen kastike

Kuva
1,5 dl Makadamia-pähkinöitä (liota 8 h) voit myös kokeilla liotettuja auringonkukan siemeniä 1 dl marjoja esim. mustikoita (tuoreita tai pakaste) 0,2 dl vettä  halutessasi voit lisätä tipan steviaa jos haluat kastikkeesta makeampaa
Liota makadamia-pähkinät 8 tuntia esim. yön yli. Lisää blenderiin liotetut pähkinät tai siemenet sekä marjat sekä loraus vettä. Sekoita kunnes tasaista. Lisää vettä, mikäli haluat kastikkeesta juoksevampaa.
Kastike sopii raakasuklaan tai jäätelön kanssa ja sitä voi syödä ihan sellaisenaan.


raw tattari leipäset

Kuva
Tattarileipäsiä on tosi helppo tehdä ja ne sopivat välipalaksi tai retkievääksi.
Tehtyäsi niitä yhden satsin, voit sen jälkeen valita mitä raaka-aineita siihen laitat.

Peruspohjan saat tattarista ja pellavansiemenistä. Pellavansiementen sijaan voit käyttää esim. chian-siemeniä liotettuna. Niiden tarkoitus on pitää leipäsiä koossa.

VALMISTUSAINEET:

7 dl idätettyä tattaria (6 dl kuivia tattarin jyviä. Huuhtele jyvät useassa vedessä ja liota 30 min. jonka jälkeen anna niiden itää n. 24 h. Itse jaoin jyvät kahteen isoon siivilään itämään)
3,5 dl pellavansiemeniä rouhittuna (jauha itse VitaMixillä)  1  dl oliiviöljyä tai muuta hyvää öljyä
1 dl vettä
3,5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja, liota 1 h
3 isoa porkkanaa
2 avokadoa
1 iso sipuli tai 2 keskikokoista (laitoin punasipulia)
2 ruukkua hienonnettua persiljaa tai lehtipersiljaa


Kuivata kuivurissa tai 50 asteisessa uunissa luukku auki 12 h tai enemmän. Pehmeyttä ja kovuutta voit säädellä sen mukaan, miten kauan annat niiden olla kuivumassa.…