Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on huhtikuu, 2012.

Raw foodia Vegasissa

Kuva
Yhdysvallat on raakailijan paratiisi. Olemme työmatkalla USAssa ja päätimme tulla Las Vegasiin muutamaksi päiväksi rentoutumaan ennen työviikkoa. Katsoin jo ajoissa jooga ja raw food paikat.

Saavuimme tänne toissapäivänä ja eilinen meni vähän heikoissa kantimissa pitkän lennon, lyhyen yön ja jetlagin vuoksi. Pääsimme kuitenkin nauttimaan auringosta hotellin altaalla ja illalla menimme Yin-joogaan eli syvävenyttely-tunnille. Oli aika hauska erilainen kokemus. Asanat oli tietysti tuttuja, mutta ohjaaja soitti tunnilla musiikkia ja nauhalta tuli jazzista rap-musiikkiin :)

Aamulla suuntasimme taas kohti Vegas HOT! joogapaikkaa. Vinyasa Flow tunti oli nautinto. Joogan jälkeen maistui raw food lounas Go Raw Caféssa (www.gorawcafe.com).


Go Raw Cafélla on Vegasissa kaksi ravintolaa; Westside & Eastside. Kävimme ensin lännessä eli Westsidessa. Vaikka paikka ei näyttänyt ulospäin miltään huippumestalta, oli sisällä todella hyvä energia ja pro-meininki.

Rakastamme erilaisia wrappeja ja listal…

Elävän ravinnon Vadelma-tattarikräker

Kuva
Innostuin kokeilemaan vadelma-tattarikräkereitä heti kun sain reseptin Tukholmassa asuvalta tyttäreltäni.

Harrietin esitellessä tuotoksiaan Skypen välityksellä muistin heti että minulla on vadelmia pakkasessa. NAM! Tattaria en ollutkaan aiemmin kokeillut kräkereissä. Nostin saman tien marjat sulamaan ja laitoin siemenet likoamaan. Kräkerit ovat helppotekoisia ja kätevimmin ne valmistuvat Excalibur-kuivurissa.

Mikäli haluat välttää leipää ja vehnää, suosittelen satsaamaan Excalibur-kuivuriin. Kuivurilla saa tehtyä siemenistä, pähkinöistä ja kasviksista sellaisia elävänravinnon herkkuja että leipää eikä siitä tulevaa turvotusta tule ikävä. Ja kokemuksesta voin kertoa, että omat kokkailut maistuvat paljon kauppojen raw food tuotteita paremmalta.

On ollut myös hienoa nähdä miten tyttäreni on innostunut raw food kokkauksesta. Hankin hänelle 5-tasoisen kuivurin vuosi sitten hänen toivomuksestaan 18-vuotislahjaksi ja hän kokkailee erilaisia kräkereitä treenievääksi. Me hankimme aikoinaan Er…

Maukasta naposteltavaa: Elävän ravinnon juuressipsit

Kuva
Olemme lähdössä Yhdysvaltoihin pariksi viikoksi; ensin viikoksi Las Vegasin lämpöön ja sitten toiseksi viikoksi Provoon. Edessä on ihana yhdistelmä lomaa ja koulutusta.
Tutkin jo alueen Raw food ravintolat ja Bikram -joogasalit, jotta pääsemme nauttimaan niiden tarjonnasta lomailun ohella.
Valmistelen matkaevääksi mukaan cräkkereitä sekä juuressipsejä. Paluumatkoille ostamme aina ison satsin evästä paikallisesta raw food -ravintolasta. NAM!
Juuressipsejä on todella kiva ja helppo tehdä. Tarvitset vain viipalointilaitteen. Itselläni on Lurch Spiralizer sekä Kyocera'n Ceramic slicer. 
Lurchilla on helppo siivuttaa kesäkurpitsaa ja Kyoceralla saa bataattia, lanttua sekä punajuurta tosi kätevästi vaikka 0,5 mm siivuiksi. Nämä tein Kyoceralla, jonka hankin Systrana Voltaire kaupasta, jossa tyttäreni on töissä (kuva pakkauksesta alimmaisena)







Pese juurekset ja siivuta ne. 

Sekoita viipaleiden joukkoon kulhossa öljy niin että siivut tulevat hieman öljyiseksi. 


Laita viipaleet kuivurin te…