sunnuntai 27. helmikuuta 2011

Lisää suorituskykyä urheiluun





Tiedetään, että urheilusuoritus jo itsessään tuottaa valtavasti kehoa kuormittavia maitohappoja. Se mitä ei vielä kovin yleisesti tiedosteta on, että miten ruokavalio ja urheilujuomat happamoivat kehoa ja miten pieniä asioita soveltamalla voi saada merkittäviä muutoksia.

Olisi hienoa, että suomalaiset urheilijat ja urheiluvalmentajat löytäisivät tämän tiedon liittyen ravitsemukseen sekä lisäravinteisiin, sillä tämän tiedon avulla treeni olisi helpompaa sekä palautuminen nopeampaa.

Yksi haaste aktiivi- ja kilpaurheilijoilla on kova treeni, mikä kuluttaa todella paljon ravinteita (vitamiineja ja antioksidantteja).

Toinen on treenin synnyttämien maitohappojen kertyminen kehoon (lihaksiin) ja sen seurauksena kehon kuormittuminen. Keho pyrkii poistamaan maitohappoja parhaansa mukaan, mutta se ei riitä ja maitohapot kertyvät lihaksiin ja niveliin jäykistäen niitä.


Maitohappojen lisäksi perinteinen ruokavalio sekä useimmat lisäravinteet ja urheilujuomat kuonaannuttavat ja happamoittavat kehoa esimerkkeinä maito, olut, urheilujuomat, kahvi, tee ja vehnäpasta.


Kuinka moni joisi hiilihappo- tai urheilujuomia jos tietäisi happamoivien juomien haurastuttavan luustoa hitaasti mutta varmasti? 

Hiilihappopitoiset juomat ovat aina happamoittavia. Vichyjen ja muiden hiilihappopitoisten makuvesien vaikutus kehossa on aina happamoittava, vaikka sinne olisi lisätty minkälaisia vitamiineja tai mineraaleja. Usein niiden pH on alle 3 eli 100.000 kertaa happamampia kuin kraanavesi, jonka pH on usein n. 7.2.

Samassa kastissa on myös monien urheilijoiden suosima Gatorade, jonka pH on 2.99. Ja juotuamme happamoittavaa juomaa, keho tarvitsee 20 kertaisen määrän alkalista eli emäksistä neutraloidakseen sen vaikutuksen. 

Tietoisuus auttaa tekemään parempia valintoja, sillä silloin ei olla vain mainostajien ja markkinavoimien vietävissä. Mielestäni jokaisen tulisi tietää ainakin perusteet pH-asioista, sillä vaikka nyt julkisuuteen on noussut hyvää keskustelua väärennetystä ja aidosta ruuasta, niin vielä kun asiaa täydentää happo-emästasapainolla, niin terveyttä edistävä ja suorituskykyä rakentava paketti on valmis.

Kehon alkalisoinnista innostui myös amerikkalainen valmentaja Anthony Robbins, joka tekee hyvää valistustyötä jakaessaan tietoa eteenpäin. Tony oli reilut 10 vuotta sitten hedelmäruokavaliolla, mutta koki itsensä väsyneeksi vaikka oli vasta 40 vuotias. Saadessaan apua alkalisoinnista, hän muutti koulutuksen ravinto-osuuden sisältöä ja nykyään hän kouluttaa alkalisoinnin saloihin tuhansia ihmisiä vuosittain USAssa UPW-seminaareissaan.




Kuinka moni hapottaisi itseään tietoisesti, jos tietäisi sen seuraukset? 

Selviä merkkejä kehon ylihappamuudesta ovat väsymys, iho-ongelmat esim. akne (ihostamme sanotaan, että se on meidän kolmas munuainen ja että se peilaa aina kehon sisäistä tilaa), allergiat, astma, ärtyisyys ja mielialaongelmat, nuha, flunssat ja muut tulehdukset, mystiset kiputilat sekä lihasten tukkoisuus ja pitkä palautuminen treenien jälkeen. 


Tapaan usein entisiä aktiivi- tai kilpaurheilijoita, jotka ovat joutuneet lopettamaan aktiiviuransa kroonisten kiputilojen vuoksi ja ovat kertoneet kilpailleensa usein puolikuntoisena tai kipupiikkien avulla. Tutustuttuaan tähän pH-asiaan jokainen on ollut harmissaan siitä, että eivät ole aiemmin saaneet tätä tietoa, sillä monet olisivat pystyneet jatkamaan uraansa terveempänä. Mikään uusi asiahan tämä ei ole ja maailmalla urheilijat käyttävät laadukkaita lisäravinteita ja alkalisointia itsestään selvänä asiana. 

Tässä vuosien varrella olen myös lukenut lehdistä 20-40 vuotiaiden urheilijoiden sydänkohtauksista. Tämän tiedon perusteella, jonka olen aiheesta hankkinut uskon, että moni näistä tapauksista olisi voitu välttää. 

Haluaisitko tietää miten maitohapot saadaan kehosta tehokkaasti pois?

Lyhyellä tähtämellä oikeanlaisella alkalisoinnilla voidaan saada lisää kestävyyttä ja suorituskykyä urheiluun ja arkeen, vahvistaa immuniteettiä ja pitkällä tähtäimellä edellisten lisäksi minimoidaan luuston ja lihasten rappeutuminen. 

Omat kokemukset ja aktiivi- ja kilpaurheilua harjoittavien asiakkaitteni kokemukset vahvistavat tiedon. Olen myös kuullut, että Lasse Virenin valmentaja olisi myös opastanut Lassea aiheessa. Nykypäivänä tilanne on aivan toinen, sillä useimmat markkinoilla olevat urheilu- ja palautusjuomiksi mainostetut tuotteet happamoivat kehoa entisestään ja toisaalta saatavilla on nyt paljon tehokkaampia tuotteita kehon emäksisöintiin kuin ruokasooda - ja myös vatsaystävällisempiä :)

Tutustu aiheeseen lukemalla aiheesta lisää blogistani sekä kirjoista. pH-ihme -kirja kannattaa hankkia itselle, sillä se sisältää todella katavaa tietoa aiheesta sekä maukkaita reseptejä. 



Miten sitten voi tehokkaasti alkalisoida ja saada lisää suorituskykyä?


Yksi perusasia on rukata ruokavaliota parempaan suuntaan. Helpointa on korvata happamoivat urheilujuomat alkalisoivilla happoja huuhtovilla juomilla. Tärkeää on juoda oikeanlaisia nesteitä riittävästi.

Viherjuomat ja erilaiset antioksidanttijuomat ovat hyvä vaihtoehto, koska niistä saa myös ravinteet ja vitamiinit helposti imeytyvässä muodossa. Ne ovat kuin nestemäistä ruokaa.

Tuoreiden vihannesten ja kasvisten mehustaminen on myös hyvä keino tankata kehoa. Niistä saa myös lisää suorituskykyä. Ohessa tutkimus, jossa kerrotaan että punajuurimehu paransi rasituskestävyyttä noin 15%.


Ruokavaliolla muutoksen tekeminen on hidasta sekä monelle käytännössä vaikeaa mutta aloita pienin askelin.

Jos haluat optimaalisia tuloksia, hanki blenderi ja aloita avokado-smoothien tekeminen ja lisää avokadojen ja kasvisten syöntiä.

Ota myös avuksi korkealaatuiset lisäravinteet, mutta valitse käyttöösi vain laadukkaita tuotteita ja selvitä käytössäsi olevien tuotteiden taustat esim. puhtaus ja laatu.

Parhaimmat valmistajat toimivat läpinäkyvästi. Ota selvää kuka tuotteet valmistaa ja missä. Sekä selvitä miten tuotteiden laatu ja puhtaus testataan ja onko laadunvalvontaprosessi omissa käsissä. Mikäli yhtiö toimii ulkopuolisen valmistajan sertifikaattien varassa, laatu ei ole taattua. Tänä päivänä markkinoilla on paljon valmisteita, mitkä eivät ole sitä mitä luvataan. Eräässä tutkimuksessa juuri selvitettiin, että tuotteiden d-vitamiinipitoisuudet  eivät olleet sitä mitä luvattiin.


Itse olen vuosia etsinyt toimivia lisäravinteita ja nyt tuntuu, että etsintä on päättynyt. Kokeilin monia erilaisia viherjauheita kunnes löysin nestemäisen lehtivihreän Phytolifen, joka on parhaimman makuinen viherjuoma ikinä. Phytolife maistuu piparmintulta ja se on tulossa Suomeen huhtikuussa 2013. Lehtivihreäkoostumus on superruokaa lihaksille ja kun sitä juo ennen treenejä treenien jälkeen jaksaa paremmin eikä kroppa huuda ruokaa treenien jälkeen.  

Lihasvoimaa ja kestävyyttä olen myös saanut lisää ja palautuminen nopeutui selkeästi sen jälkeen kun otin käyttööni Synergy WorldWiden valmistaman ProArgi9+ juoman. Se on selkeästi laadukkain arginiinikompleksi mikä markkinoilla on. Tuotteet valmistetaan omissa tehtaissa parhaista ja puhtaimmista raaka-aineista. Toiset valmistajat kun valitsevat halvimmat raaka-aineet, valitsee Synergy korkealaatuisimmat. Olen saanut näistä tuotteista saman suuntaista palautetta monilta aktiivi- ja ammattilaisurheilijoilta eli tuotteet toimivat muillakin. Suosittelen lämpimästi.



Varmista myös, että käytät riittävästi hyviä öljyjä.

Huonot hiilihydraatit (esim. suomalaiset viljat muuntuvat kehossa sokeriksi ja aiheuttavat aineenvaihduntatuotteena happoylijäämää. Hyvät öljyt palavat puhtaasti ja muodostavat emäsylijäämää. Tärkeintä olisi saada Omega 3-6-9 rasvahapot oikeassa suhteessa. Meidän tulisi saada 2 kertaa enemmän omega 3-rasvahappoja kuin omega 6 ja 9:ä.

Oliivi- ja kookosöljyssä on eniten omega 9:ä. Camelina-öljyssä on parhaassa suhteessa omega-rasvahapot. Itse ostan camelina-öljyä suoraan tuottajalta. Kerron erillisellä viestillä öljyistä tarkemmin.

Pidä huolta suolatasapainosta, sillä kehomme tarvitsee hyviä suoloja enemmän kuin mitään muuta. Hyviä suoloja ovat himalayan/ruususuola sekä puhdistamaton merisuola. 


Odotan innolla sitä päivää, että joku urheiluopisto keksisi aloittaa urheiluvalmennuksen, mikä perustuu alkalisointiin ja sitä kautta urheilijoiden terveellisen valistamisen. Töitä olisi. 

Asian leviämistä kilpaurheilijoiden keskuudessa hidastaa ihmimillinen tekijä. Jokainen kilpailija haluaa ymmärrettävästi pitää salassa ne keinot, jotka auttavat saamaan parempia tuloksia. 

Onneksi tänä päivänä on Suomessakin jo muutamia valmentajia, jotka ovat tiedostaneet asian valmentavat urheilijoita aiheessa eteenpäin. Asiasta innostuivat jo muutama vuosi sitten Lappeenrantalainen kehonhuoltaja Pekka Pulkkinen, joka vie asiaa eteennpäin suunnistuspiireissä.

Mikäli tankkaamme itseämme hyvillä ravinteilla myös kehomme uudistuu. Emmehän tankkaa autoammekaan huonolla polttoaineella.

Väitän, että ne ihmiset, jotka lähtevät tätä tietoa soveltamaan saavat paitsi parempia tuloksia, pysyvät terveempänä. 




lauantai 26. helmikuuta 2011

Turkulainen ravintola opastaa asiakkaitaan mm. suoliston hoitamiseen



Suolistosairauksien nopea kasvu näkyy pitkittyneinä potilasjonoina mm. Turun yliopistollisessa keskussairaalassa. Gastro-enterologian ylilääkäri Rauli Leino Tyksistä kertoo etenkin paksusuolen tähystysjonojen venyneen pahimmillaan jopa puolen vuoden mittaisiksi. Ongelmana ovat myös tähystyslaitteiston riittämättömyys ja yleistyneet ylävatsan vaivat. Taustalta löytyy ihmisten huonot ruokailu- ja elintavat. Suolistosairauksien ja ruokavalion yhteydestä on julkaistu viime aikoina runsaasti kirjoja. 


Hienoa, että jotkut ravintolayrittäjät ovat myös innostuneet järjestämään terveyteen liittyviä luentoja ja koulutuksia:


Turussa on juuri avattu ravintola, jonka yhtenä tavoitteena on valistaa luentojen avulla asiakkaita suoliston hoitamiseen. Intialaisnepalilainen ravintola Rhino, Kauppiaskatu 9A, 20100 Turku

Katso uutispätkä "Suolistovaivat saivat liikkeelle ruokareseptikirjailijat ja ravintolat" (julkaistu 24.2.2011) ja käy tutustumassa! Heillä on myös palveluasenne kohdallaan.




sunnuntai 20. helmikuuta 2011

Väärennetty ruoka




On se hienoa, että totuus ruuasta ja teollisen ruuan valmistuksesta tulee julkiseksi ja kuluttajien tietoisuus nousee. Aikaisemmin minäkin olin markkinavoimien ja mainostajien johdateltavissa ja luulin esim. Fitness-murojen olevan urheilijoille terveellistä ruokaa. 


Tietoisuuden sekä elävän ravinnon ja pH-kokkaustaitojen lisäännyttyä sitä tulee ostettua vähemmän ja vähemmän prosessoitua ruokaa. Kaupasta tulee ostettua ruokaa lähinnä hedelmä- ja vihannesosastolta ja siemeniä kuivahyllystä. Ihmettely on kauppareissulla molemminpuolista; kassa ihmettelee ostamieni kurkkujen määrää ja minä ihmettelen sitä kaupan metrinpituisia leipä/keksi-, lihatuote- ja maitotuoterivistöjä.


Itsellänikin ensimmäinen askel oli tuoteselosteiden lukeminen ja käsittelemättömään luomuruokaan siirtyminen. Siihen kannustaa myös huominen ohjelma Väärennetty ruoka. Kiitos YLE!


Ohjelmassa ei välttämättä oteta kantaa broilereiden tehotuotantoon tai lihatuotannon antibioottidopingiin. Siihen voi tutustua Jonahtan Foyerin kirjassa Eläinten syömisestä tai Food Inc. elokuvassa (mitä saa vuokrattua Makuunista).


Katsokaa huomenna Silminnäkijä TV2:lta!




Silminnäkijä -ohjelma: Väärennetty ruoka
YLE TV2 maanantaina 21.2.
YLE Areena



Savukinkkua ei ole savustettu, ja lihavalmiste sisältää pesuaineen ainesosia. Mitä me oikein syömme?
Silminnäkijä selvitti eturivin asiantuntijoiden avulla joidenkin tavallisten, jokapäiväisten ruokatuotteiden sisältöä, lisäaineiden määrää sekä valmistusmenetelmiä. "Lisäainesarjassa" voiton vei italiansalaatti, jossa on 17 erilaista E-merkinnällä varustettua lisäainetta. Silti tuotteen kylkeen ei vaadita "Voi vaarantaa terveytesi" -merkintää.


- Lisäaineista tuskin on terveyshaittoja, ellei niitä syö yksipuolisesti ja paljon, sanoo Suomen Akatemian terveystutkimusyksikön johtaja Mikael Fogelholm.


- Huijauksen rajamailla ollaan sen sijaan valmisruokien markkinoinnissa. Värikkäiden pakkausten teollinen sisältö ei aina vastaa lupauksia. Markkinalupaukset eivät poikkea kosmetiikka- tai autoteollisuudesta.


Nykyään pidetään ilmeisesti täysin hyväksyttynä, että savustetuksi mainostettu kinkku ei ole lainkaan savustettu vaan maustettu aromeilla; kermajäätelössä on korkeintaan viisi prosenttia kermaa; kinkkuvalmisteessa ei ole kinkkua, vaan makkara-aineksia; kevytmajoneesissa ei ole lainkaan majoneesia; kasvirasvasekoite on tehty maitorahkasta ja eläinperäisistä lisäaineista; broilerin hunajamarinadi on valmistettu palmuöljystä ja aromeista; täysjyväruis on puoliksi vehnäjauhoa, tai että uunituore leipä on tehty vuoden pakasteessa olleesta teollisuustaikinasta.


- Jos epäröit, mitä kaupan tuotteista voi syödä, niin soita isoäidille ja kysy, miten vanhanaikainen kaalilaatikko valmistetaan, neuvoo ylilääkäri, fysiatri Veli-Pekka Valkonen.

- Minua huolestuttaa teollisessa elintarvikeketjussa joidenkin lisäaineiden laaja käyttö. Esimerkiksi makeutusaine aspartaami on Yhdysvalloissa kielletty, mutta täällä sitä lisätään virvokkeisiin, kevyttuotteisiin ja jopa terveystuotteisiin.



Monet lisäaineista ovat tuttuja maali-, räjähde, pesuaine- ja kosmetiikkateollisuudesta. Ruuassa erityisen suosittuja lisäaineita ovat erilaiset fosfaatit, diglyseriidit sekä liuta teollisesti tuotettuja aminohappoja, joilla ei ole edes E-merkintää. Näiden aineiden käyttöä on vaikea perustella farmakologisesti.


E-merkittyjä lisäaineita on noin 350 erilaista, ja ne on hyväksytty direktiivillä Brysselissä. Siksi niitä ei saa Suomessa muuttaa. Ei edes vaikka haluaisimme.


Todellisuudessa kemikaaleilla ja teollisilla lisäaineilla on lyhennetty valmistusaikaa, raaka-aineiden kulutus on pudotettu minimiin ja tuotteiden hyllyikä saatu lisättyä moninkertaiseksi verrattuna alkuperäiseen vaihtoehtoon.


Tavallisen asiakkaan on mahdotonta hahmottaa teollistuneen elintarvikeketjun kaikkia osia, eikä ruokakaupassa voi enää käyttää ihmiselle luonnostaan annettuja tarkastuselimiä, kuten nenää, silmiä ja käsiä. Kalat, salaatit ja pasteijat on pakattu muoviin, lihat upotettu marinadiin ja kevyttuotteet piilotettu värikkäisiin pakkauksiin.


Paremmin varustetussa marketissa on yleensä tarjolla vähintään 6000 erilaista elintarviketta. Pelkästään leipähyllyssä voi olla yli 250 erilaista ruokaleipää, ja päälle tulevat puolivalmisteet, näkkileivät, keksit, kahvileivät jne.


- Suurin ongelma on joidenkin tuotteiden harhaanjohtavat nimet sekä tuoteselosteiden epäselvyys, väittää Elintarviketarkastusviraston asiantuntija Tytti Ikonen.

Toimittaja: Matts Dumell.
Tuottaja: Hannele Valkeeniemi.
Tuotanto: Yle Ajankohtaistoiminta.




perjantai 11. helmikuuta 2011

Hiivattomat herkkuleipäset Rocks!




Monet vastaantulijoista tuskailevat, että miten hiivaa sisältävistä vehnä- tai ruisleivistä pääsisi kivuttomasti eroon. Asia helpottuu kun löytyy jotain korvaavaa tilalle. Minäkin olin aiemmin ruisleipäaddikti kun luulin sen olevan terveellistä. Söin sitä ohjeiden mukaan 10 palaa päivässä... mutta sitten opin, että ruis happamoi kehoa voimakkaasti sekä aiheuttaa ilmavaivoja ja suolisto-ongelmia. Leivän sisältämä hiiva tekee myös kehossa tepposia. Mistä apu?

Jos hyppäys elävän ravinnon kekseihin tai leipäsiin tuntuu liian isolta, niin kokeile herkkuleipäsiä! Nämä ovat parempia kuin hiivaton näkkileipä


Itse siirryin ensin näihin ja tämän reseptin avulla pääsin todella helposti eroon hiivaa sisältävistä vehnä- ja ruisleivistä. Terveellisyyden lisäksi leipäset ovat helppotekoisia ja niitä voi tehdä vaikka isomman satsin kerralla pakkaseen.

Yllätyksekseni myös ruispaloihin ihastuneet lapset tykästyivät näihin. Itse pidän vähän rapeammista versioista ja muu perhe vähän pehmeämmistä. Jätänkin omat leipäset vielä uuniin muutamaksi minuutiksi ottaessani pehmeämmät uunista. Välillä laitan taikinan joukkoon myös raastettua porkkanaa ja näin leipäset jäävät pehmeiksi. Kokeile ja ihastu sekä improvisoi tästä oma variaatiosi!

Herkkuleipäset ilman hiivaa 

7 dl luomu Spelttijauhoja (osa esim. 3,5 dl puolikarkeita ja 3,5 dl grahamjauhoja
tai mannakarkeita)
4 dl luomu spelttihiutaleita
1,5 dl luomu seesaminsiemeniä, kuorellisia
2,5 dl luomupellavansiemeniä
ruususuolaa 3 tl
mausteita maun mukaan esim. Sonnentor luomumaustesarjan tulinen paprika,
5 dl vettä
5 rkl luomukookosöljyä esim. Biona, Virilo, Tropicai (oliiviöljy käy myös)
500 g porkkanaa hienoksi raastettuna - voit myös kokeilla millaisia leipäsistä
tulee kun jätät porkkanan pois.


Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon vesi sekä öljy.
Vaivaa taikinan joukkoon porkkanaraaste ja maista taikinaa.
Lisää tarvittaessa suolaa tai mausteita.
Taputa pellille ohuita n. puolen sentin paksuisia leipäsiä.
Paista 200 asteisessa uunissa n. 10-15 minuuttia.
Jos haluat leipäsistä pehmeitä, laita leivinpaperi leipästen päälle.
Taikinasta tulee n. 4 pellillistä leipäsiä.


Nauti leipäset sellaisenaan tai guacamolen kanssa. Välillä laitan päälle avokadoviipaleita tai pelkkää Bionan kookosöljyä.


Pari lisävinkkiä:
  • Tee kerralla tuplataikina ja pakasta osa. Leipäset on helppo sulattaa leivänpaahtimessa
  • Vaihtelua saat kun lisäät taikinan joukkoon auringonkukan, hampun- tai kurpitsansiemeniä
  • Gluteiiniton herkkuleipänen syntyy käyttämällä esim. kvinoa- ja tattarijauhoja tai niiden sekoitusta.
  • Raastettu inkivääri sopii myös mausteeksi. Kokeile myös muita yrttejä ja mausteita esim. basilika, nokkonen 



torstai 10. helmikuuta 2011

Vieläkö tekee mieli syödä lihaa?






Mielenkiintoista tekstiä ruoasta ja sen taustoista kiinnostuneille löytyy Jonathan Safran Foerin kirjasta "Eating Animals", josta ilmestyi juuri suomennos "Eläinten syömisestä."

Kirja valaisee tärkeitä asioita tehotuotannosta, jotka jo aiemmin ovat tulleet tutuksi mm. Food Inc. elokuvasta. Suosittelen kirjaa sekä Food Inc. elokuvaa, jota saa vuokrattua mm. Makuunista. Elokuvan kotisivu  http://www.foodincmovie.com/




Taloussanomat julkaisi juuri artikkelin Foerin kirjasta 
Kirjan kotisivu www.eatinganimals.com


Luulin aiemmin, että Suomessa tilanne olisi toinen ja että täällä liha olisi ns. puhtaampaa eikä niin tehotuotettua. Arki paljastui kun kuulin yleisestä käytännöstä maitotiloilla; lehmiä pidetään koko ajan antibioottikuurilla, sillä se lisää maidontuotantoa. Ja että pienille porsaille annettaan ensimmäisenä aamulla antibiootit, ettei niiden betonilattiasta tulleet hiertymät lähde tulehtumaan. Tai että yleisesti on tiedossa, että karjaa ruokitaan mm. geenimanipuloidulla soijarehulla. Sitten voi miettiä, että mihin ne lääkejäämät konsentroituvat ja päätyvät.

Kun yhteys punaisen lihan syöntiin ja paksusuolensyöpään löytyi, linjattiin myös virallisia suosituksia alaspäin, mutta monet ovat luulleet kanan syönnin olevan terveellisempää.

Luomukana on aivan eri asia kuin nopeasti kasvatettu turbokana.  Suomessa syödään 85 miljoonaa kiloa broileria vuodessa ja kaikki broilerit ovat joko mallia Ross 508 tai Ross 308, jotka on jalostettu kasvamaan räjähdysmäisesti kuudessa viikossa teurasvalmiiksi. Tehotuotanto kukkii siis jo Suomessakin.




Kaksi viikkoa raakaruualla



On tämä raakakokkailu ja pirtelöiden teko mukavaa, varsinkin kun mies innoittaa uusiin makunautintoihin.
Meillä nimittäin on niin, että minä söisin mielelläni vanhoja tuttuja herkkupirtelöitä, mutta mieheni improvisoi uusia makuja.

Viikonloppuna taas ehdotin, että tekisimme sen perinteisen avokado-lime-kurkku pirtelön ja hetken päästä keittiöstä kuului Green-Star mehupuristimen ääntä ja ajattelin saavani pirtelön kera orasmehushotin. Mutta mitä sainkaan maistaa? Tilaamani pirtelön, johon oli laitettu sekaan vastapuristettua vehnänorasmehua. Odotin, että maku olisi karvaampi, mutta NAM! Olipa hyvää. Avokado-limepirtelö taittoi aivan loistavasti vehnänoraan karvasta ja voimakasta makua. Sitä tahtoi heti lisää.

Pari viikkoa olen nyt ollut irti viljoista, tofusta, raakasuklaasta ja muusta prosessoidusta ruuasta ja olo on ihanan vapautunut. Mitään mielitekoja ei ole ja olen huomannut, että iho on puhdistunut, unentarve vähentynyt ja olo on energisempi. Kypsennettyä ruokaa ei ole tehnyt mieli ja vaikka tiedän, että kylläisyyden tunne tulee nopeammin kun syö ravintotiheitä paljon lehtivihreää sisältäviä ruokia, niin välillä itsekin vielä hämmästelen miten vähällä sitä pärjää; aamupalaksi viherjuomaa, viherpirtelöitä kun nälkä yllättää, välipalaksi ja iltapalaksi elävän ravinnon siemenkeksejä sekä kookosöljyä ja omenan silloin tällöin.

Pitääpä oikein joskus ihan laskea, mitkä ovat ruokakulut päivää kohden. Joskus olen kuullut kommentteja, että raakaruokailu ja vihannesten syöminen on kallista. Ei minusta! Tätä haluan jatkaa ja tästä se olo vaan paranee! 

keskiviikko 9. helmikuuta 2011

Voiko elimistö olla liian emäksinen?

Välillä ihmiset kysyvät, että voiko olla vaaraa että elimistö tulisi liian emäksiseksi.


Meidät on luotu emäksiseksi esim. sikiö äidin kohdussa on emäksisessä ympäristössä ja äidinmaito on emäksistä, mutta kehon toiminnot ovat happamoivia.


Elimistö ei voi olla koskaan liian emäksinen, sillä aineenvaihdunta, ruuansulatus ja kaikki kehon toiminnot muodostavat koko ajan happoja kehoon. 




Vaikka söisimme ja joisimme pelkästään alkalisia ruokia ja juomia (mikä ei ole tarkoitus), emme voi tulla liian alkaliseksi eli emäksiseksi. 


On myös olemassa kehoa happamoivia ajatuksia ja tunteita. Tutkimusten mukaan stressi, suru, huolestuneisuus ja viha/ärsyyntyneisuus happamoivat voimakkaasti kehoamme kun taas meditointi, rauhan ja rakkauden tunne emäksisöivät. 

Tietyssä tilanteessa aamuvirtsa voi olla emäksinen, vaikka elämäntyyli olisi happamoiva. Se on merkki tilanteesta, että keho on selviytymistilassa. Tuolloin kehon omat emäspuskurit ovat tyhjät ja keho puolustautuu liiallista happamuutta vastaan irrottamalla emäksisiä kivennäisaineita luustosta (pH 10,5) happojen neutralointiin. Silloin on erittäin tärkeää katkaista happamuuskierre esim. emäksisöivillä kivennäissuoloilla (esim. 4Salts), ettei luusto lähde haurastumaan.